チーズ入り春巻き

●材料（４人分）

エダムチーズ（棒状に切る）-------１０本
豚薄切りもも肉---------------------５枚
さやいんげん---------------------１０本
春巻きの皮-----------------------１０枚
小麦粉の水溶き（端止め用）---------少々
マスタード、サラダ油---------------少々
塩、こしょう-----------------------少々
レタス、レモン、トマトケチャプ-----適量
揚げ油

●つくりかた

�@豚肉は細切りにしてサラダ油で炒め、軽
　く塩、こしょうをふる。
　さやいんげんは塩ゆでにし半分に切る。

�A春巻きの皮は角を手前にして置き、角の
　少し上にマスタードを塗る。
　豚肉、エダムチーズ、いんげんを並べて
　乗せ春巻きの皮で包む。

�B春巻きの皮の左右を折ながら細く少し強
　めに包み、端に小麦粉の水溶きをつけて
　止める。

�C１７０度の揚げ油で薄いきつね色に揚げ
　レタス、くし形切りのレモンを添えて盛
　りマスタードやケチャップをつけて食べ
　る。

●つくりかた

●材料（４人分）

ブルーチーズ---------------------５０ｇ
シーフードミックス（冷凍）-----２００ｇ
グリーンピース（冷凍）-----１／４カップ
白ワイン、バター-------------各大さじ２
玉ねぎ-------------------------１／２個
本しめじ-----------------------１パック
にんにく---------------------１／２かけ
ホワイトソース（缶詰）---１缶（２９０ｇ）

�@鍋にバター大さじ１とシーフードミック
　ス、グリーンピースを入れて炒め、白ワ
　インをふる。

�A玉ねぎは１cm角、しめじは小房に分け、
　にんにくはみじん切りにする。
　バター大さじ１でにんにく、玉ねぎ、し
　めじを炒め�@の汁を加えて混ぜる。

�Bホワイトソース、牛乳、固形スープの素
　を加えて１０分ほど煮、�@の具とブルー
　チーズを加えて、チーズが溶けるまで煮
　る。塩、こしょうで味をととのえる。





牛乳------------------------２カップ
固形スープの素------------------１コ
塩、こしょう------------------各少々

ブルーチーズのホワイトシチュー